Tarte épinards-jambon!

Alala préparer à manger le soir en rentrant après d'une dure journée dur dur alors quoi de plus rapide que cette tarte, promis en 15 min(excepté la cuisson) c'est prêt!

Ingrédients:

-1 oeuf

-1 pâte feuilletée

-1 break de crème fraîche

-250 gr d'épinards frais et lavés

-2 tranches de jambon

-de l’emmental râpé 

Top chrono!

20 sec pour jeter les affaires à terre et se laver les mains.

10 sec pour mettre le four à préchauffer à 180°C et sortir les ingrédients.

Dérouler la pâte, la piquer avec une fourchette pour éviter qu'elle gonfle durant la cuisson,battre l'oeuf et ajouter la crème,fouetter le tout,saler et poivrer.2min

Mettre les épinards au fond de la tarde (un bon peu),mettre les deux tranches de jambon,recouvrir avec des épinards puis mettre l'appareil et parsemer d’emmental.Rabattre les bords de la tarde.45 sec.

Enfourner dès que le four à terminer le préchauffage puis compter 45 min!

Voila c'est prêt!

Moules à la persillade!

Mon fiancé m'a réclamé de lui préparer des "moules"...voici une recette facile mais fastidieuse dans la présentation.

Ingrédients:
-1k de moules
-2 échalotes
-Du persil de mon jardin(je ne connais pas la quantité que j'ai mise mais un bon peu si vous aimez)
-2 Gousse d'ail
-Du beurre environs 50 gr


Mélanger le beurre,le persil ciselé, les échalotes coupées et l'ail.Réserver.


Préparer les moules, les brosser enlever la "moustache" des moules,et ne garder bien entendu que celles fermées!sinon aie aie...


Mettre les moules dans une casseroles d'eau salée et les porter à ébullition à partir de ce moment compter 5 min elle doivent s'ouvrir.

Égoutter, ne garder que celles ouvertes.

Préchauffer le four à 180°C,en attendant garder que la coque qui contient la moule mettre une noisette du mélange beurre-persil....dans chacune d'elle.

Puis enfourner durant 5 10 min cela dépend du four, le beurre doit fondre mais il faut surveiller pour éviter que la moule sèche!

Déguster..miam miam c'était délicieux!

Cookchef!

L'occasion rêvée c'est enfin présentée, réaliser un apéritif dînatoire digne de ce nom pour une superbe occasion !Cela fait un moment que j'attendais d'avoir l'opportunité!
Cela fait des mois que je planche dessus pour lui offrir une belle journée!Bien sur il ne se doute de rien...c'est pourquoi cela est encore plus motivant!

Le mot d'ordre: C(H)EF Chic,Evasion,facile! 

c'est partieeeeeeeeeeeeeeeee!!

J'ai construit les plats comme un repas classiques avec apéritif,entrée, plat et dessert!

En apéro nous avons donc:

-Feuilleté de boudin blanc.

-Palmier de tapenade.

-Croissant de Caviar d'aubergine.

En entrée:

-Foie gras au chutney de pommes(voir la recette sur un autre post)

-Salade de gésier et magret séché aux framboises

Plat:

-Verrine de brochettes de coquille saint jaques au risotto citronné.

-Magret de canard au pruneau accompagné de semoule.

Dessert:

-Plateau de fromages

-Pièces montées(fait par mon gentil boulanger^^)

Bon premièrement il y a eu l'étape décoration!Je tenais à avoir mon "arbre orchidée", idée que j'avais niché sur un blog de mariage!
J'ai cherché longtemps ma branche j'étais désespérée à l'idée de ne pas la trouver quand enfin j'y ai mis la main dessus!

J'ai cousu les fleurs le résultat est pas mal enfin c'est mon avis!

Puis il y a avait le centre de table de jolies roses jaunes que j'avais déposé dans un vase en forme de verre de cocktail,la photo n'est pas terrible mais le résultat était là.


je n'ai malheureusement pas de photos des plats,je détaillerai les recettes prochainement.

Nos pêches

Les jolies pêches de notre jardin!