Gratin d'épinards au jamon serrano

Depuis un petit moment j'ai une envie subite d'épinards parce que yen à marre des poireaux,des choux,des carottes...d'ou ce petit gratin très rapide mais si bon.

Pour deux personnes:

-500 gr d'épinards frais
-1 oeuf
-1 demi briquette de crème liquide
-du jambon serrano(ici celui de mon yayo)
-un peu de gruyère râpée si on le désire
-du sel
-un hachoir
-une casserole d'eau
-Préchauffer le four à 200°

• Tout d'abord laver vos épinards si vous les avez acheté au marché à l'eau froide 
• Ensuite mettre à chauffer une casserole ou vous y plongerez les épinards quand l'eau commence à bouillir compter 1 min maxi.

• Les égoutter et un bon peu car ils vont perdre de l'eau.
• Battre un jaune d'oeuf et verser un peu de crème puis rebattre.
• Mettre dans le hachoir le reste de la crème qu' on salera et y ajouter les épinards

• Les hacher et ajouter l'oeuf battu mélanger à la crème.
• Répartir la préparation dans des plats à gratin et y ajouter les petits morceaux de jambons.
• Parsemer de fromages ou non.

• Enfourner à 200°c jusqu'à ce que le gruyère fonde.

Gratin d'endives au saumon fumé

-6 endives 

-1 petite cuillère de curry

-6 tranches de saumon fumé

-aneth

-béchamel

-sel 

Faire bouillir une casserole d'eau salée dans laquelle vous y plongerez les endives. Compter 10 bonnes minutes si elles sont grosses.

Bien égoutter, les (les endives) refroidir et les fendre au couteau sur la longueur pour retirer le coeur (partie dure) 

Enrouler les endives avec une tranche de saumon fumé sur lesquelles vous avez saupoudré d'aneth 

Faire la béchamel dans laquelle vous y ajoutez le curry

Verser la sauce sur les endives

Saupoudrer de chapelure

Enfourner pendant 40 min à 180°C 

C'est prêt!

BONNE ANNEE!

Bonne année à tous et à toutes!J'espère que vous avez passé une excellente soirée,douce et chaleureuse.

Pour ma part la bonne humeur et la gastronomie étaient présentes.


C'est donc avec joie que j'ai commencé cette nouvelle année 2012.

Pas de recettes à vous offrir puisque j'ai été invitée,

 cependant je vous fais partager les décorations de chez belle maman et chez la Nona!

En espérant  que je vous ferai partager en cette nouvelle année beaucoup d'autres recettes,pour mieux vous régaler!

 En tout cas tous mes meilleurs voeux!!!




                      2012!